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燻製シート3Eとは

燻製シート3Eは、食材を手軽に燻製できるシートです。
おいしいく手軽で安全性も高い製品です。

燻製シート3Eは、火や煙を用いることなくシートに包むだけで魚や肉などの食材を 燻製 (スモーク) できます。

伝統的な燻製方法には、多環式芳香炭化水素のタールや樹脂など、人間の身体にとって毒性の高い成分が含有されていますが、燻製シート3Eは、これらの有害物質(多環式芳香炭化水素、タールなどのフェノール系物質、発がん性物質であるベンゾピレンとニトロサミン)を除去した燻製のエッセンスを、生分解性のシートに浸透させた製品です。

燻製シート3Eに用いられている燻製エッセンスは、ヒッコリーとカエデをブレンドしたものです。

燻製用のチップや燻液には、サクラ、ブナ、ナラ、リンゴ…と、さまざまな種類がありますが、肉や魚介類、チーズなどあらゆる食材にも相性がよく、どなたにも「おいしい」と喜んでいただける風味となるよう、試行錯誤を重ねた上でブレンドしてあります。

燻製シート3Eは、大量生産から少量多品種製造まで、プロフェッショナルからホームユースまで、あらゆる業態や使用形態に適しています。